Sus ingredientes imprescindibles son tres:

El primero y fundamental es lo que la cocina ha representado en nuestra casa a lo largo de varias generaciones. Una comida casera es unión, es conversación, sonrisas y confidencias, son olores y recuerdos, es hogar y familia.

El segundo ingrediente imprescindible es el amor por COLLADO MEDIANO. Este pueblo tan peculiar tiene algo que ha atrapado a cinco generaciones de mi familia de forma incluso algo misteriosa.

El tercer ingrediente de esta receta es nuestra ilusión y trabajo.

Estos harán que la comida cueza lentamente, reduzca la salsa y quede en el punto perfecto de cocción, dando lugar a una sabrosa comida que esperamos disfrutéis en vuestras mesas, en vuestros hogares.

Es necesario agradecer a las brujitas de mi familia que hayan ido transmitiendo durante generaciones sus «libros de pócimas». Ellas son mi madre Pinky, mi yaya Mari, mi yaya Carmen y mi suegra Tini.

¡¡¡¡¡¡¡¡ QUE ARDA EL CALDERO !!!!!!!!